醉蝦怎麽吃才安全，怎麽殺寄生蟲？
在吃醉蝦的時候，可以搭配著大蒜和芥末壹起吃，因為這兩種食物都能夠有效地殺滅部分的細菌，能夠盡量的減少危害。
建議各位在烹飪醉蝦的時候，最好先後處理壹下蝦肉，將蝦肉煮熟，高溫才能殺掉寄生蟲。
醉蝦的做法是：先把調料放入玻璃器皿中，然後放入活蝦，最後倒入黃酒將其淹沒，加蓋數分鐘後即可食用。
這樣既可以嘗到蝦的鮮香，同時可以品到酒的清冽。
擴展資料：
醉蝦是南通、上海及寧波壹帶壹道特色傳統名菜，主要制作材料為活河蝦，其肉質鮮美口感飽滿、回味悠長、軟嫩滑爽。需要註意的是壹定要用活蝦。
營養價值：
1. 蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，
對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；
3. 蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
4. 日本大阪大學的科學家當今發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差癥”。
5. 食海蝦有過敏者，可用蝦殼煮水口服和洗擦身體。
百度百科-醉蝦