生煎包（冰花底）怎麽做

用料 ?

面粉 200克

酵母 2克

水 95克和面的

水 90克生煎的

白糖 2克和面

豬肉（3肥7瘦），韭菜，鹽，生抽，魔廚高湯粉，十三香，香油，玉米油，黑芝麻，蔥花，玉米面3克

生煎包（冰花底）的做法 ?

2克酵母，2克白糖，用95克水化開，然後200克面粉和好面，放置發酵成2倍大

捏褶子的技術不好，待改進

二次醒發好的（10分鐘），9個壹鍋

小火，油5成熱，上色（這鍋昨天晚上的，有14個）

上色後用玉米粉?面粉各3克，?90克水調勻，均勻倒入鍋裏，蓋蓋燜煎，滋滋響水快幹時候轉小火，開蓋撒芝麻蔥花，蓋蓋收幹水，關火燜2分鐘，裝盤吧，