如何吃苜蓿如何吃苜蓿
1，涼拌。苜蓿最好冷食。烹飪時，要將500克新鮮苜蓿洗凈，放入沸水中焯兩分鐘。取出後要用冷水冷卻。等它涼下來後，把空調裏的水分拿出來，準備壹個蒜頭，做成蒜泥，加入醬油、耗油、香醋，然後和加工好的糊狀混合在壹起。它可以裝在盤子裏端上來。
2、油炸食品。炒苜蓿也很不錯。炒的時候可以準備適量的瘦肉絲，提前用醬油腌制，新鮮的苜蓿洗凈晾幹，炒鍋放油加熱，然後炒鍋炒肉絲，再加入適量的蔥花，然後在炒鍋裏快速翻炒苜蓿，炒好後少加食用鹽調味，然後直接吃。
3.做餡。用苜蓿做餡也很好吃。烹飪時，將準備好的鮮香苜蓿用適量的瘦肉和蔥姜洗凈，控制水分後與準備好的瘦肉和蔥姜壹起剁碎，加入10盒五香粉、少量醬油和植物油，然後加入適量的食用鹽拌勻，最後加入香油調味即可。煮熟後，餡料可以用來蒸包子，餃子煮熟後會特別好吃。