鹵汁香幹怎麽做好吃
鹵汁香幹怎麽做好吃
鹵汁香幹怎麽做好吃，鹵汁香幹是很多人非常喜歡的壹種食物，我們平時沒什麽事情的時候都會做壹份鹵汁香幹來犒勞犒勞自己，下面就為大家分享下鹵汁香幹怎麽做好吃。
鹵汁香幹怎麽做好吃1食材
香幹 400克
生抽 3毫升
幹辣椒 3個
老抽 1湯匙
八角 6克
小茴香 2克
丁香 2克
步驟/方法
準備幹辣椒，八角，丁香和小茴香
準備香幹
把香幹倒入肉湯裏
除了幹辣椒外，其余紗布把香料包起入鍋
加入生抽和老抽
蓋上大火燒開後轉小火燒30分鐘以上
壹直煮到香幹表面起泡了說明已經很入味了，熄火。
等吃的時候再撈起，吃多少撈多少，泡在裏面更入味
鹵汁香幹怎麽做好吃2
食材
豆幹 5塊
茴香 2顆
幹辣椒 2顆
生抽 2勺
鹽 少許
味精 少許
方法/步驟
準備好豆幹。
把豆幹片成厚薄均勻的.薄片，壹塊豆幹能片成三片。
把所有的豆幹都加工處理好。
炒菜鍋置於煤氣爐上，鍋中放入適量食用油秤恩，油溫熱時欠羞忌，逐片放入豆幹薄片，煎幹水分，煎至兩面金黃色。
另取壹鍋，鍋中放入壹點油，油熱時，放入茴香和幹辣椒，炒香。
然後加入2勺生抽膚駝，並倒入適量水，燒開，如果感覺口味偏淡，可以加入少許鹽調味。
加入煎制過的豆幹，煮開後轉中小火，當湯汁收幹時，加入少許味精，拌勻後即可出鍋。
上桌開吃啦！
鹵汁香幹怎麽做好吃3
食材
豆腐幹（油皮） 500G
幹紅辣椒 4顆
酒（黃酒、白酒、米酒任選壹種） 1勺
老抽 2勺
醋 4勺
糖 3勺
油 適量
鹽 少許
方法/步驟
把豆腐幹洗幹凈、控水，切成自己想要的大小。因豆腐幹要炸，所以表面要沒有水拿廚房紙吸幹。
炸豆腐幹。
炸到表面有氣泡後，翻另壹面也炸至有氣泡。
煮豆腐幹。將炸好的豆腐幹入壹深鍋，倒入實現調好的燒汁：1勺酒，2勺老抽，3勺糖，4勺醋，加入剪碎的幹紅辣椒。
加入適量的水（水蓋過豆幹就行）。
大火燒開，中小火煮，然後大火收汁。