泡椒鴨爪最正宗的做法
家裏能做的泡椒鴨爪超級好吃！快點動起來！
材料？
鴨爪1000g
五片生姜
3個小米辣椒
讓我們喝壹杯冷飲。
泡椒大概12。
半杯泡椒水
拿兩杯醬油
壹勺鹽
壹勺糖
拿壹勺醬油
五瓣大蒜
蒜瓣
雞精
怎麽用辣椒腌制鴨腳？
鴨腳用料酒和姜片煮15分鐘左右，洗去浮沫，再用冰水浸泡，味道更爽口。
特意買了壹瓶小米椒，大概這個重量。其實應該是12左右。後來又加了兩個，可以吃辣的。半瓶就可以了。
泡椒水是半杯，因為不是很辣，所以我就倒了半杯。
讓我們喝壹杯冷飲。
如果能吃辣，切十個左右。如果不能吃辣，就切三個左右，跟我壹樣。
在其他步驟中，我沒有拍照。我把鴨腳泡在冰水裏，然後把所有需要的材料都倒進盆裏，然後把鴨腳拿出來放進冰箱。我可以時不時的吃兩個小時，泡久了會更好吃。
技巧
先按配方放，然後自己試著調口味。我覺得這個味道對我來說足夠了。我不是特別喜歡吃辣。