菠蘿用鹽水泡幾分鐘才能吃？

您好，天津銀興金融將為您解答:

鹽水泡菠蘿的原因1。避免過敏反應。

引起“菠蘿病”的主要致敏物質是“菠蘿朊病毒”。鹽水可以破壞“菠蘿蛋白酶”的過敏結構，使其對個別體質人群失去毒性。所以，吃菠蘿的時候，可以先把菠蘿皮剝開，然後切開用鹽水浸泡，減少菠蘿蛋白酶過敏的意外。

菠蘿浸泡在鹽水中有兩個原因:讓味道更甜。

菠蘿最好浸泡半個小時左右，這樣不僅可以避免過敏事故，還可以分解鹽水中的壹些有機酸，使菠蘿味道更甜。此外，菠蘿中還含有草酸，會影響人體對鈣和鐵的吸收。用鹽浸泡也會中和其酸性，減少對身體可能的傷害。