自制牛軋糖配料表
配料:花生100g，黑芝麻10g，全脂奶粉100g，黃油35g，純白棉花糖160g。
配件:糯米紙40張，糖紙40張。
花生牛軋糖的做法
1，牛軋糖所有食材準備好稱重。
2.鍋熱後，先用小火炒黑芝麻，撈出待用。
3.同理，小火炒花生。
4.將炸好的花生去皮，掰成兩半。
5.將軟化的黃油放入鍋中，慢慢翻炒至融化。
6.將融化的黃油在鍋底均勻搖動。
7.此時將棉花糖放入鍋中。
8.繼續用小火慢慢翻炒，直到棉花糖全部融化在黃油裏。
9.這時候加入全脂奶粉，用鍋鏟快速翻炒，直到所有成分融合在壹起。
10，將花生和黑芝麻倒入鍋中。
11，繼續快速降火，用鍋鏟攪拌均勻後關火。
12，趁熱把炒好的食材放入模具，戴上手套快速調整到自己喜歡的厚度。
13.芝麻花生糖放至稍有余溫時，用刀切成1 cm左右的條，再切成4 cm左右的塊。
14.用壹層糯米紙包裹切好的芝麻花生糖。
15，外面包好自己喜歡的糖紙，用手把兩端卷緊就行了。