烤脆皮香蕉做法

脆皮香蕉的步驟：

第壹步：超市買來的香蕉壹把。剝去外皮，切掉香蕉的兩頭，然後把香蕉切成兩到三段。

準備壹個小盆，抓兩把玉米澱粉，先把香蕉裹上玉米澱粉，盡量的裹勻壹點。

盆裏打入兩個雞蛋，用筷子快速打散攪散。

第二步：裹粉，裹糠。

再準備壹個小盆，倒入面包糠，夾起香蕉，蘸上雞蛋液，再裹上面包糠。

用這個步驟，依次把所有的香蕉都這樣操作壹遍。

裹好以後，擺放在盤中。

第三步：把香蕉過油炸壹下。

下面，我們要過油炸壹下香蕉，炸香蕉之前把鍋燒幹，不要有水，把鍋燒熱以後，倒入植物油，慢慢的加熱至微冒青煙，放入香蕉，油面翻滾起泡以後。

這個時候，溫度不要太高，保持中火，轉動炒鍋，使香蕉均勻受熱，免得粘在鍋底。

香蕉變成金黃色，外皮焦脆就可以撈出控油。

香蕉控幹油以後，我們把香蕉擺盤。最後擠上沙拉醬，沒有沙拉醬的撒上點白砂糖，味道也不錯。找點不壹樣顏色的食材來點綴。自己吃也可以不點綴，還是趁熱更好吃。

好了，這盤脆皮香蕉做好了，是不是看著就好吃，家裏有小朋友的趕快試試吧。

香蕉味甘、性寒，入肺、大腸經；具有清熱，生津止渴，潤肺滑腸的功效，可以安神助睡眠，保持心情愉悅。