如何自制西瓜酸奶冰淇淋

佐料

西瓜350g，自制酸奶350g。

150g牛奶，20g白糖。

20克玉米澱粉

自制零添加西瓜酸奶冰淇淋的步驟

1.？將西瓜肉放入快速攪拌機中，攪拌，倒出，篩出瓜子。

2.？將西瓜汁加入鍋中小火，邊煮邊加入10澱粉，攪拌至粘稠關火，用冷水快速冷卻。

3.？在牛奶中加入糖和酸奶，壹起煮。加入澱粉，邊攪拌邊煮至粘稠。關火，用冷水快速冷卻。

4.？將西瓜醬和酸奶醬分別放入小碗中冷卻。

5.？雪糕模具用開水燙好後，插入壹根木棒，慢慢將兩種糊同時倒入模具中，用牙簽輕輕轉動幾下，就有了隨意的圖案。

6.？將模具放入冰箱冷凍十幾個小時後脫模。不能吃的雪糕可以放在保鮮袋裏放在冰箱裏保存。

技巧

1，加入澱粉使冰淇淋沒有冰渣，口感更好。

2，我的酸奶是自制的，是原味的，所以加了糖，所以我可以在外面買酸奶不加糖。