如何煲魚肚（花膠）湯
原料花膠、烏雞、紅棗、枸杞、鹽、姜
制作過程 1、先將花膠泡發（冷凍的不必泡），烏雞去內臟洗凈，紅棗、枸杞洗凈。2、然後將花膠、烏雞、紅棗、枸杞、姜壹起放入砂鍋中，大火煮開後轉文火煲2-3個鐘頭，出鍋前放鹽調味即可。
雞腳花膠湯
類別： 孕婦食譜 滋陰調理 補氣調理 孕早期食譜
工藝： 原燉
口味： 原本味
主料： 魚肚150克 雞爪200克
輔料： 香菇（鮮）50克
調料： 姜5克 鹽2克
制作工藝
1. 雞腳斬去趾甲，洗凈出水。
2. 將洗凈出水的雞腳再用清水沖洗幹凈（即過冷河）。
3. 魚肚（花膠）先浸透發起，洗凈。
4. 將浸透發起的魚肚切件。
5. 香菇去蒂，洗凈。
6. 姜洗凈，切片。
7. 把適量清水煲滾，放入雞腳、魚肚、香姑、姜同煲4小時。
8. 將煲好的雞腳花膠湯，下鹽調味即可。
食用方法
中餐|晚餐
相關人群
適於1～3個月的孕婦食用。
健康提示
此湯具有滋陰補氣，補腳力的作用。
菜式：《花膠阿膠燉雞湯》
用料：
三黃雞半只，豬展肉適量（2人份量）;
東阿阿膠1/4塊，花膠若幹塊;
紅碗豆、蓮子、枸杞、紅棗適量.
花膠烏雞湯
原料：草魚（壹條），幹紅椒（兩大把），花椒（壹小把），木耳（若幹），草果（2顆），桂皮（適量），豆瓣醬，蔥段，姜片，蒜頭
做法：先將魚洗凈，去除腹中黑膜，從中間將魚分成左右兩片，然後切段，用姜絲及料酒腌15分鐘，之後瀝幹水分，以面粉鋪之，以圖將面粉均勻的裹於魚身。取出鍋倒稍大量油，待油溫升至6，7成熱時，放入魚塊炸至周身略顯黃色撈出瀝油。關火將鍋中的油倒出只留部分底油，等油溫降低後放入花椒及辣椒重新開火，小火慢慢將其炸至微微發黑，然後加入豆瓣醬翻炒，開大火之後加適量水再加草果，桂皮，蔥段，姜片，蒜頭，鹽待煮開後轉小火煮10分鐘，然後倒入炸好的魚塊和木耳壹起煮15分鐘即可，如果想入味多些就煮時間長點，我還是對自己手下留情了，出鍋前灑些雞精。