正宗桂林米粉的鹵水配方是什麽？
特色食材(水蛇、黃蛙各壹只)，豬頭骨、牛骨4000克，草果、肉桂、甘草各20克，八角、香茅、砂仁15克，茴香25克，丁香5克，香葉、花椒10克，陳皮6克，陽江豆豉400克。100g鹽，250g雞粉，100g味精，200g冰糖，1000g醬油，500g色拉油。
產量:1。將水蛇、黃蛙剖開去雜質，豬頭骨、牛骨洗凈，用開水浸泡10分鐘，撈出放入不銹鋼桶中，加15公斤清水煮沸，小火煮5小時，過濾留湯。2.鍋內放入色拉油，加入草果、肉桂、甘草、八角、香茅、砂仁、小茴香、丁香、香葉、花椒、陳皮、陽江豆豉、幹辣椒，翻炒15分鐘，取出香料，用紗布、七成包香料包好，放入湯中煮2分鐘。3.鍋裏留30克油。當它五成熱時，加入豆腐，翻炒2分鐘。加入鹽、味精、雞粉、冰糖、醬油小火煮開。倒入不銹鋼桶中，攪拌均勻。