如何在白貝做出美味的蒸蛋簡單易行。

材料？

雞蛋？5-6

白貝1公斤

石油？1/2茶匙

鹽？1/2茶匙

清水？適量的

生抽？1茶匙

在白貝如何蒸雞蛋？

雞蛋打勻，加入油和鹽，然後加入兩倍於蛋液的水攪拌均勻，成為水蛋；

白貝洗凈，放入沸水鍋中煮至開口；

鍋中放水，水燒開後，將盛有1/2水蛋的盤子放入鍋中蒸熟；蒸的時間大約是4分鐘。蒸的過程中，每1分鐘開蓋壹次，消除水蛋表面的氣泡。

凝固後取出水蛋，將白貝多肉的壹面插入水蛋中；

將剩余的1/2水蛋倒入有白貝的水蛋中，然後放入蒸籠中蒸至水蛋凝固；

吃之前淋壹點醬油；

建議:把白貝和白貝拿出來和水雞蛋壹起吃。它們很好吃，很嫩！

技巧

蒸蛋嫩滑的秘訣在於:

1)水量:清水量是蛋液的兩倍。

2)蒸的時候每隔1分鐘開蓋壹次，可以消除煮雞蛋表面的氣泡，使蒸熟的煮雞蛋光滑。