燉羊肉腿的家常做法層出不窮。
1.準備主料:1羊腿。輔料:鹽、八角1、花椒、茴香、蔥、姜、料酒、胡椒粉、香菜。
2.將買來的羊腿放入冷水中浸泡2小時,註意中途換水。
3、蔥、姜去皮、洗凈切片,其他調料用清水洗凈。
4.取出泡過水的羊腿,控水。
5.高壓鍋加入適量的水,放入羊腿。水量過羊腿時加入所有調料即可。
6.大火燒開,中火壓35分鐘,關火,烤羊腿。
7、切片上桌,這種大口吃肉的感覺超級爽,配蒜汁和調料隨意選擇。
8.鍋裏的羊肉湯加壹點鹽,胡椒粉,香菜葉,湯汁鮮美,不油膩,壹點也不膩。