黃酒怎麽喝是正確的

正確喝黃酒的方式有加熱、搭配生姜等。

壹、加熱

平時喝黃酒的時候，可以放在酒壺裏，然後把熱水放在壹個更大的盤子裏，然後直接把酒壺用熱水浸泡，或者放在火上，加熱將其放入水中，取出，加熱至50度左右倒入酒杯中，直接飲用。

二、搭配生姜

平時想喝黃酒的時候，可以將黃酒倒入酒器中，然後取壹塊姜，洗凈，剁成細絲，放入不銹鋼小鍋中，然後將準備好的黃酒倒入小鍋中，加熱煮沸，煮沸後煮三分鐘，取出冷卻，即可直接飲用。

黃酒的種類：

1、幹黃酒

“幹”表示酒中的含糖量少，總糖含量低於或等於15.0G/L。口味醇和、鮮爽、無異味。

2、半幹黃酒

“半幹”表示酒中的糖分還未全部發酵成酒精，還保留了壹些糖分。在生產上，這種酒的加水量較低，相當於在配料時增加了飯量，總糖含量在15.0G/L～40.0G/L，故又稱為“加飯酒”。我國大多數高檔黃酒，口味醇厚、柔和、鮮爽、無異味，均屬此種類型。

3、半甜黃酒

這種酒采用的工藝獨特，是用成品黃酒代水，加入到發酵醪中，使糖化發酵的開始之際，發酵醪中的酒精濃度就達到較高的水平，由於酵母菌數量較少，故成品酒中的糖分較高。總糖含量在40.1G/L～100G/L，口味醇厚、鮮甜爽口，酒體協調，無異味。

4、甜黃酒

這種酒壹般是采用淋飯操作法，拌入酒藥，搭窩先釀成甜酒釀，當糖化至壹定程度時，加入40%～50%濃度的米白酒或糟燒酒，總糖含量高於100G/L。口味鮮甜、醇厚，酒體協調，無異味。