炒藕片需要焯水嗎
炒蓮藕片。可以燙也可以不燙。泡水的花可以去掉上面壹些黏糊糊的東西。更脆。不焯水就炸。黏糊糊的。
炒藕片不用焯水。將它們浸泡在白醋中幾分鐘，以防止蓮藕片變色和變脆。
蔥葉切末，生姜切小塊，蓮藕去皮切薄片；
蓮藕用白醋浸泡5分鐘，以免變色；鍋裏油熱後，放入蔥花和姜片炒香；
將蓮藕片倒入鍋中翻炒；邊煎邊加水，慢慢倒。
炒好的蓮藕片有些透明，不結實的時候撒上鹽攪拌均勻；
將蔥花葉撒入鍋中，拌勻。
炒藕片不用焯水。將它們浸泡在白醋中幾分鐘，以防止蓮藕片變色和變脆。
蔥葉切末，生姜切小塊，蓮藕去皮切薄片；
蓮藕用白醋浸泡5分鐘，以免變色；鍋裏油熱後，放入蔥花和姜片炒香；
將蓮藕片倒入鍋中翻炒；邊煎邊加水，慢慢倒。
炒好的蓮藕片有些透明，不結實的時候撒上鹽攪拌均勻；
將蔥花葉撒入鍋中，拌勻。