大閘蟹怎麽個吃法？能說具體點的做法嗎？
大閘蟹的做法和吃法之壹：
蒸蟹 這是最好的吃法。挑選個大、肢體全、活力強的陽澄湖大閘蟹放在清水裏洗凈，用繩或草把大閘蟹兩個夾子和八條腿紮緊成團狀，入鍋隔水蒸熟。也可以放在水裏煮熟。下鍋時可放壹些生姜、紫蘇黃酒、食鹽與之同煮，可以避寒去腥。食用時配上自己精心調制的醬汁和黃酒，既能調味驅腥，又能完全吊出陽澄湖大閘蟹的美味。蒸煮螃蟹時要註意：水開後至少還要再煮20分鐘。
大閘蟹的做法和吃法之二：
蟹釀橙 材料，陽澄湖大閘蟹，橙子配料，酒、醋、食鹽。過程：選熟透且帶有兩片葉子的大橙子，把頂部切下去瓤，留下少許橙汁把 大閘蟹的黃、肉塞入其中，再以切下的頂部封口放入蒸鍋中，加酒、醋、水蒸熟。吃大閘蟹時蘸醋、鹽，滋味清香，令人悠然而生雅趣...