什麽菜和肉壹起炒好吃

青椒和肉壹起炒香，還有芥蘭、青菜、萵筍、茭白、蒜苔、卷心菜、西葫蘆、豆芽、胡蘿蔔、香菇。

香菇炒肉的做法：

1、豬肉去皮切成片放入碗中，倒少量生抽、料酒、胡椒粉，攪拌均勻腌制15分鐘。

2、香菇洗幹凈去根切成厚片備用。

3、紅辣椒去頭去籽，切成菱形塊，青辣椒也切成菱形塊，蔥切成片，姜切成絲幹辣椒切段再切點蔥絲備用。

4、鍋中燒水，水開之後放入香菇，焯水3分鐘左右炒壹下水炒的時候好熟然後撈出控水。

5、鍋中倒入油，油熱之後放入肉片煸炒，炒至豬肉變白後放入蔥姜幹辣椒，炒香之後放入香菇，快速翻炒1分鐘，太幹可以放點料酒。

6、香菇快熟之後放少量的生抽，蠔油，再放入青紅椒，翻炒均勻，放少量的鹽，半勺五香粉調味，將青紅椒斷生後放入蔥絲，翻炒均勻就可以出鍋裝盤。