烤羊排可以在家做。

1，準備食材，羊排先用清水洗凈瀝幹水分；

2.在羊排中加入蔥花和鹽，戴上壹次性手套反復揉搓約10分鐘，使蔥花和鹽在羊排中充分溶解；

3.加入混合好的孜然粉和辣椒粉，揉約5分鐘，然後腌制3小時。可以戴上5只手套，中間揉幾下，烤出來的羊排更美味。

4.待羊排腌制好後，放入燒開的鍋中，小火煮25分鐘左右，直到可以用筷子輕松插入；

5.羊排熟後撈出瀝幹水分；

6.用錫紙包好羊排，放在烤盤上。註意包緊的時間，防止油漏到烤盤上；

7.放入預熱好的烤箱180度，中上層烤30分鐘後取出，將羊排翻面再烤30分鐘；

8.取出羊排，撕掉表面的錫紙，在羊排兩面均勻撒上少許孜然粉和辣椒粉，然後把厚的壹面朝上，放入烤箱烤20分鐘。

9.烤好後，用手吃或者用刀沿著肋骨切開。