樂山特色美食小吃有哪些？
1，跳角牛肉。短粗牛肉是四川省樂山市的傳統食品，已流傳數百年。據史料記載，這種牛肉起源於清朝光緒年間川西南的千年古鎮樂山縣懷素鎮，後改名為素集鎮，以至於代代相傳。粗短牛肉主要由牛肉、牛舌、牛肝、牛脊髓、牛筋等配料制成，味道鮮美，吃起來爽滑。
2、秒殺土豆。也許我們還可以在全國各地吃到穗土豆，它真正的發源地是四川樂山，是在天蠶土豆的基礎上改良而來的。它的主要成分是土豆。土豆用特制的刀具切成波浪形，形似犬齒，故名。基本上在樂山走在街上都能吃到。現在炒著賣，比麥當勞加調料的薯片還好吃。
3.甜皮鴨。許多當地人把甜皮鴨叫做紅燒鴨，這也是當地著名的食物。很多來樂山的遊客都是壹手帶回來的，用的是清朝的禦膳，經過民間不斷改良演變而來。流傳百年，煮出來的鴨子不比北京烤鴨差，吃起來甜而不膩，肉質鮮嫩！