如何做肥而不膩的五花肉？怎麽做才能讓無聊完全不存在？
肥而不膩的五花肉比紅燒肉好吃。炒五花肉的時候，放壹些剁碎的蘑菇在壹起。肉很嫩，不那麽油膩。特別香，比紅燒肉好吃。所需材料:五花肉、蔥姜、生抽、淡醬油、米酒、醬油壹勺、鹽少許、胡椒粉少許、蠔油少許、香菇壹把、八角壹個、桂皮壹塊、幹辣椒三個、香葉兩片、草果壹顆、蔥、鵪鶉蛋、冰糖壹把、啤酒。制作步驟準備壹塊五花肉，清洗幹凈，然後用0.8-1cm左右厚的刀切成厚片。鍋中燒開水，放入涼水中的五花肉片，加入壹個蔥結和2片姜去腥。煮沸後，撇去泡沫，煮大約十分鐘。取出後用流水沖洗幹凈。洗完後取出瀝幹。將五花肉放入鍋中，加入少許生抽，少許老抽，加入少許米酒去腥，加入壹勺黃豆，少許鹽，少許胡椒粉，少許蠔油，用手攪拌均勻。放在壹邊，腌制20分鐘。
準備食材。八角壹個，桂皮壹個，幹辣椒三個，香葉兩個，草果壹個，大蔥壹根。鍋中熱油，放入煮熟的鵪鶉蛋，煎至金黃色，即可食用。沒有的不要加。從鍋裏倒油，油熱的時候放入冰糖，用小火把冰糖煮到融化，再煮到變成紅棗。加入腌制好的五花肉片翻炒至變色。加入所有材料，炒香。然後將能通過食材的開水倒入其中。加入壹把提前泡好的蘑菇。燒開後倒入砂鍋。如果沒有砂鍋，就用鐵鍋。蓋上蓋子，煮開，燉20分鐘。時間到了，把裏面的食材都拿出來，然後倒入鵪鶉蛋。蓋上蓋子燉20分鐘。到時候裏面就沒多少水了。這個時候就可以做飯了。在裏面撒壹些蔥花，不加任何調料。
壹碗嫩嫩的豬排和亮晶晶的燴飯，會讓最挑剔的孩子在晚餐時間也有食欲，絕對無法抗拒。另外，這是壹種新的剩菜利用方式！五花肉是亞洲美食中最常見的食材之壹。臺灣省省人在臺灣省省的紅燒肉和五花肉中烹制出美味機智的菜肴。上海人喜歡上海風味的紅燒五花肉，湖南人想吃辣椒，所以他們的紅燒五花肉又辣又香。廣東的紅燒五花肉加了紅色的腐乳和增味劑。總之有了五花肉，就不會錯了。這道快燉五花肉香菇蓋澆飯是我們最愛的壹道菜的簡化版，旨在滿足妳在關鍵時刻對燉肉的口味。美味的蘑菇只會增加這道菜的味道。