冬天要用蘿蔔海帶燉豬蹄。怎麽才能又香又好吃？
豬蹄比豬肉好吃多了。各種豬蹄都好吃。如果喜歡吃重蹄，可以吃紅燒或者鹵制的豬蹄。拿著壹個更過癮，辣的更好吃。壹般都是燉湯。直接燉湯的話會有點油膩，多吃海帶對身體有好處。裏面有微量元素。這個季節，妳開始在飲食中補充壹些高熱量的食物，吃肉成為公認的健康規律。多吃肉不僅可以儲存脂肪抵禦寒冷，而且富含蛋白質和人體所需的多種營養物質，提供較高的熱量，可以使怕冷的人順利進入寒冷的冬天。正好到了冬天，有些蔬果已經到了最佳口感。比如被稱為“平民人參”的蘿蔔，就有“冬蘿蔔美如筍”的美譽。又脆又甜，和肉壹起煮，既能吸收油膩，又能增加風味，堪稱全能。
海帶是很好的食材，無論是燉菜、炒菜還是夏天涼拌海帶。還記得小時候家裏經常燉壹鍋海帶，燉的很難吃。我加了肉和蓮藕，就成了壹鍋鹵菜，很好吃。壹人壹大碗，配上饅頭很好吃。現在很少有人燉壹鍋海帶，都是和肉壹起煮。豬蹄是老少皆宜的食材之壹。海帶燜豬蹄喝著吃著都很好吃，做起來也不難。
做法:首先我們把海帶洗幹凈，放在開水裏煮。不會太久的，因為壹會兒還要用海帶燉。只需在市場上買3-4只豬蹄，洗凈，剁成小塊，用開水焯壹下，直到幹凈。將蘿蔔用水沖洗幹凈，切成片。
洗完後稍微瀝幹水分，鍋裏熱油開始爆。準備好蔥、姜、蒜和胡椒。油熱後放入翻炒出香味。然後放入料酒、醬油等。，加半鍋水，壹次加夠水就行，大火燒開，關小火久壹點，海帶壹起燉30分鐘才熟。最好早上燉，中午吃
煮好後可以撒壹把香菜和蔥花，香噴噴的紅燒海帶豬蹄就熟了。喝壹口特別香，但是不膩。喜歡花生大豆的朋友也可以抓壹把放進去。燉肉也很好吃。女士們也可以抓壹把棗，很香很好吃。
提示:“大火煮白湯，小火清湯”。煮蹄花湯的時候，如果想讓湯變得又香又乳白色，需要用大火煮半個小時左右，再用小火煨。大火會使脂肪懸浮在水中，產生乳化反應，湯變白。
如果想做成其他口味，可以加辣椒或者其他配料，都是可以的。豬蹄壹定要燉很久。不用擔心用大火煨。軟而無骨的豬蹄適合老人咀嚼，小孩食用。另外，豬蹄的濃湯也可以用來美容。