木耳腐竹的做法，如何吃好，木耳腐竹的家常。
木耳炒腐竹的方法
1.豬肉切成細絲，然後用醬油、料酒、雞精、鹽腌制10分鐘。
2.腐竹提前2-3小時左右用溫水浸泡。將泡好的腐竹清洗幹凈，瀝幹水分，切成菱形塊，放入盆中備用。
3.木耳提前2-3小時左右用冷水浸泡，木耳洗凈，撕成小塊，放在盤中備用。
4.姜切絲，蔥剁成蔥花。
5.把油放進鍋裏。油燒開後，放入姜絲和蔥花炒香。加入肉絲翻炒至變色。
6.然後加入腐竹翻炒。
7.倒入黑木耳和芹菜，快速翻炒幾下，再加入精鹽和五香粉，加少許水燉3-5分鐘，味道更佳；
烹飪前加入雞精。