哪些屬於酸性食物？
“酸性食物”包括魚肉蛋類、白米白面、全谷豆類（但其成酸強度弱於精制谷物）、可樂（含磷酸），不是酸的東西都屬於酸性食物。
常見的“酸性食物”有：蛋白質食物類，如畜、禽、蛋類、魚、貝類、奶酪、花生醬、花生；高脂肪食物類，如培根、核桃、芝麻、沙拉醬；高碳水化合物類，包括玉米糠、燕麥、通心粉、米糠、黑麥、小麥；果凍類甜品、布丁等。
酸性和堿性食物並不是直接用pH試紙（或類似方法）檢測食物本身，而是指食物進入人體並代謝之後，檢測其最終產物的酸堿性，這種檢測並不容易，實際工作中通常采用模擬人體代謝的方法檢測，而且這方面的檢測數據不多，很多食物的酸性和堿性都是推測和估計出來的。
擴展資料：
“酸性食物”又叫“成酸性食品”，是指某種食物進入人體代謝後終產物中酸根陰離子（磷、硫、氯、氮等元素）占優勢；“堿性食物”又叫“成堿性食品”，是指某種食物進入人體代謝後終產物中金屬陽離子（鈣、鎂、鉀、鈉等）占優勢。如果兩種離子比較平衡，常被稱為“中性食物”。
“堿性食物”包括蔬菜、絕大多數水果、藻類、薯類等。牛奶和豆腐等也可以視為較弱的“堿性食物”。
參考資料：
食物確實分酸堿 魚肉蛋呈酸性、果蔬類屬堿性--人民網