全國生豬屠宰價格表
豬價跌幅並未超出歷史區間。
據相關統計，壹季度，河南省許昌市生豬價格波動，季度均價10.90元/公斤，環比下降11.24%，同比下降35.43%。6月5438+10月，受“兩節”帶動，價格上漲，生豬收購價壹個月內上漲19.11%。2月6日至今，生豬價格半個月下跌18.82%。2月下旬，生豬價格溫和上漲。2月21至3月6日，生豬價格由10.83元/公斤上漲至11.20元/公斤，漲幅為3.42%。3月13後，生豬價格再次下跌，3月27日跌破養殖成本線。
從價格到賽道，許昌是全國的壹個縮影。國家發改委價格監測中心發布的生豬價格顯示，4月1日，生豬價格為10.90元/公斤，較上周下跌3.63%。農業部公布的470個農村市場定點價格監測顯示，4月1日，全國生豬平均價格為19.22元/公斤，比上周下跌0.40元，環比下跌3%左右，同比下跌48.6%，吉林、江蘇、重慶跌幅超過5.0%。全國生豬平均價格10.89元/公斤，較上周下跌0.38元，環比下跌約11%，同比下跌35.9%，內蒙古、江蘇、山東、河南、寧夏跌幅超過5.0%。全國平均豬肉價格為18.41元/公斤，比上周下跌0.41元，環比下跌約9%，同比下跌28.6%，河北、山東、湖北、四川等9個省份跌幅超過3.0%。全國豬肉均價已連續8周下跌，各地價格略有差異，但趨勢壹致。
生豬產量的增加是國家從2007年開始實施的壹系列扶持生豬產業政策的結果，已經預計到今年會出現低價。據農業部監測，生豬價格在2008年16周達到每公斤16.93元後開始逐步回落，第47周跌至11.81元/公斤。今年第壹周回升至13.42元/公斤後，在春節短暫見頂後開始回落，至13周達到10.89元/公斤。這壹軌跡與生豬屠宰量基本壹致。商務部統計數據顯示，2月份，生豬12593萬頭，同比增長19.02%。記者從北京順義壹位年屠宰500頭豬的養殖戶處了解到，4年多來，他每個月都要屠宰40頭豬，但他表示，上個月他屠宰了47頭豬。這個比例也基本符合我國生豬生產的規律。根據農業部的壹項專項調查，近20年來，中國生豬產量和價格的平均波動幅度分別為7.4%和52.3%。1980以來，豬肉產量年均增長6.4%，2000年以來增速徘徊在4%左右。
北京新發地市場發布的價格信息顯示，到3月27日，條紋豬批發價已跌至2009年以來的最低點，達到每公斤12.15元，同比跌幅達40%。據有關部門統計，北京生豬平均收購價格約為每公斤11元，比去年同期下降54%。3月27日北京新發地批發市場日均生豬出欄量比2008年3月27日多1，965857頭。記者從北京新發地市場了解到，在2006年之前，白條豬日上市量穩定在1.500 ~ 2千頭，現在基本是1.900 ~ 2千頭。
目前生豬價格下跌，壹是因為趕上正常的淡季，二是經濟形勢的變化改變了傳統的消費渠道。尤其是主產區，生豬主要靠“出口”。現在沿海地區壹些外貿出口企業停工倒閉，大量農民工返鄉，導致生豬原主銷區需求下降，大量生豬只能在產區消化。產區生豬消費不活躍，所以3月27日許昌生豬出欄價9.76元/斤，北京11元/斤。
豬食價格合理但不“感性”
據農業部監測，2012第1周豬糧價格為9.21: 1，第15周最高價為9.72: 1。2012年初是8.65∶1，現在降到了6.72∶1。豬糧比價是生豬價格與玉米批發價格的比值，可以直接反映養豬成本和收益的變化。據河北省農業廳統計，現在全省生豬均價10.2元/斤，規模養殖場壹頭100斤肥豬凈利潤100元。目前總體情況是1/4養豬戶虧損，1/4養豬戶盈虧平衡，其余1/2養豬戶盈利。目前生豬養殖豬糧比價為7: 1。
不同地區的盈虧平衡點不同；不同的養殖模式盈虧平衡點差異更大。規模化豬場的快速發展也增加了市場波動的變量。據農業部統計，2007年全國年產50頭以上生豬的專業養豬戶和商品養豬場224.4萬戶，占總產量的48.4%，其中年產1萬頭以上規模化養豬場1.8萬戶。預計2012年規模化養豬比重比上年提高7 ~ 8個百分點。根據重慶市農業委員會的相關數據，2011年，重慶市新增生豬養殖場2930個，增速達到歷史最高。重慶市物價局2065，438+0下半年對重慶市65，438+03區縣生豬成本和收益進行了專項調查。發現下半年規模豬場每頭豬凈利潤由上半年的461.08元下降至102.45元，降幅達77.78%，收入已由盈轉虧。現在很多新建的養豬場，只有會繁殖的母豬和會自我繁殖的小豬。
據記者調查，能繁母豬30 ~ 150頭的養豬場，因其盈虧幅度小、資金占用少、耐力強，是當前生豬市場的壹支穩定力量。房山區某養豬場，年能繁母豬150頭，出欄生豬3000頭。當玉米價格為每公斤1.46元時，盈虧平衡點為每公斤生豬出欄價9.6元。記者在北京順義區調查時了解到，壹些規模化養豬場能夠承受的最低屠宰價格為每公斤13元；手頭有30頭母豬，年出欄500頭的小型養豬場，每公斤11元，但這個養豬場既不買仔豬，也不雇人，報價沒有計算養殖場建設成本和折舊。綜合來看，目前北京豬糧比價為7.4∶1。
65438+10月13日，國家發改委等六部委局聯合發布《防止生豬價格過度下跌調控方案(暫行)》。《預案》在設定調控目標時，是確定略低於生豬盈虧平衡點的主要調控目標，以充分發揮市場機制的基礎性作用，淘汰部分落後生豬產能，促進生豬生產長期穩定發展。《預案》選取豬糧價格作為判斷生豬生產和市場形勢的基本指標。當豬糧價格高於9∶1時，說明生豬生產供給不足，價格過度上漲。豬糧比價在9∶1-6∶1之間，說明生豬生產和價格處於正常情況。