雲吞肉泥怎麽打的
現當代，壹部分人因為安全意識的提高，擔心外賣吃得不健康，所以選擇了在家做飯菜吃。不過，雖然有想做菜的心思，但是卻沒有做菜的能力，而且有不少人會把廚房弄得壹團糟。由此可見，鍛煉自己的廚藝很重要。那麽，雲吞肉泥怎麽打的呢?
雲吞肉泥怎麽打的第壹步：肉餡肥瘦比例
餛飩餡壹般是用豬肉，豬肉有肥有瘦，餛飩餡因為要抱團才好吃，所以用肉會偏瘦些。
有人認為餛飩餡應該是用全瘦肉，這也沒錯，大家熟知的千裏香餛飩，就是用的瘦肉做餡。但千裏香餛飩的肉餡不是用刀剁碎的，是用木錘敲打成肉泥，所以它的肉餡口感很特別。
第二步：肉餡加雞蛋
雞蛋清可以鎖住肉裏的水分，讓肉質變得更嫩滑，無論是炒肉還是拌肉餡，雞蛋清都起著非常重要的作用。
拌餛飩餡加雞蛋清，除了可以讓肉餡更滑嫩，吃起來不幹不柴，還可以讓肉餡變得更黏稠，吃起抱團不散開。
第三步：肉餡加水
餛飩餡用肉的肥瘦比例很重要，但往肉餡裏加水同樣很重要!
包餃子往肉餡裏加水，是為了讓餃子餡鮮嫩多汁，餛飩肉餡裏加水，是為了讓餛飩餡不幹不柴，但加水量壹定控制好，因為餛飩皮薄，肉餡太濕，餛飩包好後容易破皮，500克肉餡加水20克為好。
第四步：肉餡攪打
餛飩餡最主要的是入口要抱團不散開，如果肉餡吃到嘴裏都是肉渣，那口感肯定不好。
餛飩餡要想抱團，最主要的是攪打肉餡，壹邊順著壹個方向攪拌，壹邊摔打。因為肉餡裏要加水，可以在加水的同時，攪打肉餡。
寶寶輔食先加蔬菜還是水果添加輔食的時候，壹定要遵循先添加蔬菜，再加水果的順序。不管是寶寶還是大人，都是喜歡甜的東西，不喜歡酸味跟苦味。開始給寶寶吃水果的話，後面再給寶寶添加蔬菜，就會發現寶寶並不是特別愛吃蔬菜。
正確的做法就是先給寶寶添加蔬菜，大概持續壹個月的時間，再給寶寶添加水果。由於寶寶的年齡小，而且寶寶的咀嚼能力也是有限的，所以在添加輔食的時候壹定要註意蔬菜和水果的形狀，蔬菜的話盡量打成蔬菜汁來給寶寶喝，這樣更容易吸收。
輔食的添加有很多學問，是媽媽必備的功課。而且媽媽要註意，在首次添加輔食的時候，量要少，還要觀察寶寶的大便情況。如果寶寶適應了，可以餵壹段時間再換新的。如果寶寶不適應，就要趕緊換其他食物。第壹次給寶寶吃輔食，盡量要做蔬菜吃，然後再給寶寶吃水果。