綠豆湯用什麽鍋煮青？ 砂鍋，搪瓷或不銹鋼鍋。1.砂鍋:鍋的材質比較穩定，不會對綠豆湯產生化學反應或釋放有害物質，從而保持綠豆湯的綠色。2.搪瓷或不銹鋼鍋:鍋能均勻傳熱，使綠豆湯受熱均勻，有利於綠豆的蒸煮和湯色的保持。 上篇: 雞爪怎麽泡 下篇: 幼兒園小班元宵節教案