無小蘇打炸油條的配方是什麽？
原料：
上等高筋面粉1500克、泡打粉15克、食粉7.5克 、精鹽30克、 雞蛋4枚、色拉油2500克 。
制法：
1、將面粉過篩後，加入泡打粉拌勻。清水倒入和面機中，打入雞蛋，加入精鹽、食粉和50克色拉油。開機調至低檔轉速攪拌，至水渾濁略起小泡時，再加入拌有泡打粉的面粉。待面粉與水攪和成團後，改用中檔轉速攪拌，直至面團光滑柔軟。
2、雙手沾上少許色拉油，將面團從和面機中挖出，放在抹有油脂的面案上，並搟成長方形的面塊。接著用拳頭在面塊上擂制，待張片變大時，再折疊成2～3層進行擂制。依法反復三次，即可將擂制好的面塊疊整齊後放入不銹鋼盤中，蓋上濕毛巾靜置約半小時待用。
3、將面案的另壹端撒上面粉，從不銹鋼盤中用面刀取壹小塊面團放在面案上，用雙手配合牽拉長後，再用搟面杖搟成8厘米寬、1厘米厚的長條坯皮，然後用刀切成2.5厘米寬的坯條。
4、鍋中註入色拉油燒至六七成熱，取壹條坯條在非刀口面用小毛刷刷少許水，再放上壹條坯條重疊（刀口面均在兩側）。用細木棍在坯條中間撳壓壹下，使兩坯條相粘，然後用雙手托住坯條，輕輕拉長，右手將坯條扭轉兩圈，再邊拉邊放入油鍋中。先放條子中部，再將兩端放入油鍋，壹邊炸壹邊用筷子翻動，炸至筆挺飽滿、色澤金黃即可出鍋瀝油。