野豬肚很臭怎麽洗
剖開野豬肚，用清水將內壁清洗幹凈（可用鹽、澱粉壹起搓揉，然後用幹凈的抹布清理），煮壹鍋水，加鹽、檸檬皮，水沸騰後將豬肚下水，煮五分鐘後撈起豬肚，繼續清洗幹凈，將受膽汁影響發黃的部分用刀刮掉即可。野豬肚有哪些功效呢？
1、健脾養胃。野豬肚有養胃的功效，在中醫中，豬肚入脾，胃經，能夠健脾胃，性溫，有滋補的功效，所以食用豬肚能夠健脾養胃，而如果搭配生姜壹起煲湯，則可以暖胃驅寒，還可以搭配芡實，則可以健脾補腎。
2、補胎氣。對於懷孕的女性而言，在胎氣不足的情況下，把豬肚煲至熟爛之後食用，則可以補充胎氣，所以懷孕的女性可以適當的食用豬肚湯。
3、補虛。尤其是男子，長的瘦弱氣短，還有遺精的癥狀，則可以食用豬肚，因為豬肚性溫，是溫補的食物，可以補虛。
都說野豬肚有治療胃病的效果。野豬肚具有養胃的功能，是能治療胃病。現代醫學研究表明，野豬肚起效是因為含有巨量的胃膜素，胃膜素是壹種以黏蛋白為主要成分的物質，有很強的黏附作用，可以在消化道內壁、胃、十二指腸形成壹層保護膜，減少胃酸的刺激，從而起到養胃護胃的作用，並進而促進營養吸收，達到胃病得到好轉甚至。
在購買野豬肚時，呈淡綠色，粘膜模糊，組織松弛、易破，有腐敗惡臭氣味的不要選購。
豬肚與蓮子不易在壹塊食用。豬肚要隨買隨吃