妳吃過最好吃的涼拌菜是什麽？
現在是夏天了，像我們這種處於熱帶地區的人呢！35度是常事，熱的東西肯定是吃不了了啊，像什麽火鍋，鐵板燒之類的，我是肯定接受不了的。那麽對於涼的東西有什麽追求呢對於我，就像是女朋友壹樣，之想有好吃的。我愛的。天氣越來越熱，人的胃口也越來越不好，即使已經餓了也不想吃東西，這樣對身體會造成壹定的危害，其實天氣熱吃點涼拌菜不僅對身體有好處，還可以促進腸胃消化，增進食欲。
那麽我跟大家說壹下我知道的最好吃的涼菜吧！前提可是我喜歡吃的哦！
涼拌黃瓜
黃瓜是以黃瓜為主要食材的清爽家常涼拌菜，口感香脆爽口，操作簡單，美容養顏，營養價值豐富夏季補水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黃瓜中含有苦味素，具有壹定抗癌作用。另外，黃瓜性涼，具有除熱、利水、解毒的功效。黃瓜很適合用來涼拌，比如黃瓜木耳、蒜拌黃瓜等。涼拌黃瓜是以黃瓜為主要食材的清爽家常涼拌菜，口感香脆爽口，操作簡單，營養價值豐富。
那要怎麽做呢？
黃瓜洗凈，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同時放入蒜片，切好的細辣椒絲，用鹽腌二十分鐘左右就ok了！2、待黃瓜變軟後，瀝去腌出來的水，加入適量的麻油、糖、醋、味精，拌勻即可。
如果妳想讓它更美味，還有壹點小秘技哦！
1、加入香菜會更好；
2、喜歡口味重的可以多加蒜和老幹媽；?
3、喜歡辣的可以加壹些新鮮的小辣椒 ；
4、此方老幹媽和炸花生碎是秘訣！必不可少的！ 花生碎可以多加，越多越香！
涼拌藕片
涼拌藕片是壹道經典的漢族小吃，屬於浙菜系。主要食材是蓮藕，口味鮮香，爽口解膩，開胃下酒。先將蓮藕洗幹凈，削去皮，切成片用開水燙壹下，控去水分，裝入盤內。 在藕片上放上蔥花、姜絲、蒜片、加入醬油、精鹽、味精、拌勻即成。
蓮藕含鐵較高，並含有大量維生素C和膳食纖維，生食能生津止渴，清熱除煩，熟食養胃消食，補心止瀉，夏天食用能補充營養，並能治熱病口渴。
藕片特殊功效
1.吃藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。花生含有維生素E和壹定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。蓮藕與花生兩大食物原料相結合，味道鮮美、營養豐富、長期食用能清熱祛痘，滋潤皮膚。蓮藕可保持臉部光澤，有益血生肌的功效。
2.中醫認為，藕既可食用，又可藥用。生食能涼血散淤，熟食能補心益腎，可以補五臟之虛，強壯筋骨，滋陰養血。同時還能利尿通便，幫助排泄體內的廢物和毒素。
對於在夏天吃這兩個涼菜呢，是有很好的作用。有可能妳不喜歡吃，但是呢！對於身體來說，是很適合我們來吃的。妳也可以自己做壹下，是壹下哦！