為什麽喝牛奶會腹瀉？

答：有些人喝牛奶後，會出現腸鳴、腹痛甚至腹瀉等現象，主要是由於牛奶中含有乳糖，而乳糖在體內分解代謝需要有乳糖酶的參與，有些人因體內缺乏乳糖酶，使乳糖無法在腸道消化，由此產生不適現象，在醫學上稱之為“乳糖不耐癥”，這是缺乏乳糖酶的正常反應，而不是牛奶的質量問題。

乳糖酶缺乏是壹個世界性的問題，體內乳糖酶水平壹般隨年齡增長而降低甚至喪失，乳糖不耐癥發生率也隨種族和地域而異，在亞洲人中有20%左右的人患有此癥狀。但是這種癥狀是可以減輕或消除的。只要堅持飲用，每次少喝壹些，由少變多，不要空腹飲用，久而久之可以促進人體產生乳糖酶，改善乳糖不耐癥癥狀。此外，也可以通過食用奶酪、酸奶或低乳糖奶等乳制品，來攝取奶類中蛋白質等營養物。