百合幹可以用水煮嗎？
百合幹可以用開水浸泡嗎？百合幹的浸泡方法很簡單。這時候壹般只需要用熱水泡壹下百合幹就可以了。可以往杯子裏扔幾片百合幹，也可以根據個人口味適當加入蜂蜜。百合幹有益健康，尤其是泡水後，能充分發揮百合幹的功效，有助於美容養顏，美化皮膚，改善膚色，抵禦輻射的危害，有助於祛除雀斑等癥狀，提高體質，因此十分有益。
每100克百合幹含蛋白質3.36克、脂肪0.18克、澱粉11.8克、還原糖3.0克、蔗糖10.39克、果膠5.6克、秋水仙堿和維生素B；以及鈣、磷、鐵等成分。因此，百合幹具有很高的利用價值。百合性幹，微寒，味甘，有潤肺止咳、清熱之功。解毒、健胃、利尿消積、寧心安神、活血。主要用於治療咳嗽、咯血、煩躁、驚悸，對治療肺絡病、保健、抗衰老有特效。藥理研究表明，百合幹具有升高白細胞的作用，因此對多種癌癥有較好的療效。外感風寒者勿用。
百合幹具有很高的藥用價值。解毒、健胃、利尿消積、寧心安神、活血。主要用於治療咳嗽、咯血、煩躁、驚悸，對治療肺絡病、保健、抗衰老有特效。藥理研究表明，百合幹具有升高白細胞的作用，因此對多種癌癥有較好的療效。
幹百合泡水時，要先用溫水泡壹會兒，再用清水泡。百合幹泡水的功效在於滋陰、補氣血、潤肺。
食用百合註意事項:百合含蛋白質21.29%，脂肪12.43%，還原糖11.47%，澱粉1.61%，鈣、磷、鐵，每百克含量為1。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補作用，而且對秋季氣候幹燥引起的各種季節性疾病也有壹定的預防和治療作用。
在中醫中，鮮百合具有養心安神、潤肺止咳的功效，對病後體虛的人非常有益。具體功效有:滋陰潤肺；清心安神。治療陰虛久咳；痰中帶血；晚期發熱；余熱或情誌不遂引起的虛損、焦慮、驚悸、失眠、多夢、恍惚；癰腫；濕瘡等。
但是，食用百合也有壹些禁忌:
風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不好的人不宜食用百合，而且通過對大鼠、狗的實驗發現，長期/大劑量食用會導致肺、腎的損傷，對野百合的白細胞、血小板有影響，即使食用百合也是有毒的，建議使用前咨詢醫生。直接接觸生鱗莖可能引起皮膚瘙癢，吞食生鱗莖可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀。
吃百合的時候要註意自己的體質是否適合人群，吃了會不會和自己的體質發生沖突，比如風寒咳嗽，虛寒出血，脾胃不好的人不宜吃百合，另外也要註意適量食用，否則會導致肺腎受損。
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