外面有肉的大燒餅
很多人可能也有我這樣吃的愛好，我就教妳做好吃的芝麻餅的秘訣。想要做出好吃的燒餅，首先面團不要用水，全部用雞蛋代替。面皮上遍布蛋液，不僅使燒餅的烤皮更加酥脆，而且使燒餅的內部變得柔軟潔白。其次，酥油必不可少，不能省事。直接用油和鹽擦就行了。把煮好的酥油塗在裏面，用鹽拌均勻，就不會有鹽了，鹹淡的問題也就不存在了。烤出來的芝麻都是金黃色的。如果妳咬下去，它們會先脆後軟。它們是鹹的，可以空談著吃。
看這種金黃的燒餅是不是在外面沒見過，所以只有自己做的才能獨壹無二。吃外面沒有的東西算不算貪心？想做就做，味道會很驚艷。
主料:面粉300克，酵母3克，雞蛋4個。
脆皮食材:面粉2大勺，鹽5克，現磨黑胡椒少許，熱油適量。
練習:
1，面粉中加入酵母，最好先攪拌壹下，再加入雞蛋。用雞蛋和面粉做成的燒餅，烤好後皮脆裏軟，吃起來特別香，比面包好吃。
2.用筷子將雞蛋和面粉攪拌成大面絮，然後揉成面團。
3.揉成面團，蓋上濕布或保鮮膜，放在溫暖的地方發酵。當面團發酵到兩倍大時，使用前會蓋上大蜂巢。
4.在面團發酵過程中，我們制作壹個糕點。取壹個小碗，放入兩勺幹面粉，加入5克鹽，少許黑胡椒，加熱少許熱油，倒在上面，攪拌成酥脆的面糊，攪拌成光滑的條狀，不薄不厚。
5.把面團從盆裏轉移到面板上，搟成長方形的面片，把面皮倒在上面，用勺背抹勻。
6.將抹油的面片從上到下卷成面團卷。
7.面團搟到最後，底邊向上折，接頭處捏緊，以免面皮流出，然後分成六等份。
8.將每根面粉面條兩端的最外層向中間聚攏揉搓，鎖入面皮中。
9.將鹽酥芝麻餅的所有生胚卷成圓餅，蓋上保鮮膜，醒發20分鐘。
10.在鍋底或電餅鐺上刷壹層薄薄的油，將第二次醒發的鹽餅生餅幹碼入其中，小火慢燒。
11.燒餅底烤好後，翻過來不斷烤。兩面烤成金黃色後，用鏟子壓壹下。反彈了就烤。烤出來的餅幹明顯比餅幹的生胚厚壹倍以上。
12，壹個金黃誘人的燒餅出鍋了，超級香，外酥裏嫩，好吃，空著嘴也能吃個夠。
13，破燒餅，酥脆的皮，卻又香又軟到極致，比面包還好吃。