排骨燒筍的步驟，用筍怎麽做。
排骨燉竹筍的步驟
1.排骨洗凈切碎備用。
2.鍋中加水燒開，然後加入排骨和水1分鐘。
3.準備好小蔥和姜片。
4.取出泡過水的排骨，洗去血沫。在另壹個鍋裏加入水，洋蔥和姜片，大火煮開。然後轉小火燉至八成熟。
5.然後撈出排骨放在盤子裏備用。(湯留作他用)
6.在火上的鍋裏加入色拉油，再加入糖，小火不停攪拌沸騰。
7.這時候糖已經煮開了，不斷冒泡，開始變紅。
8.這時候倒入排骨攪拌均勻，用糖上色。
9.準備竹筍
10.將春筍去皮切塊，放入沸水中1分鐘。
11.焯水後取出竹筍。
12.然後加入生抽、胡椒粉、八角、鹽，在竹筍中加入適量的水燉至排骨酥爛，然後收汁裝盤。