糖醋排骨的做法。
糖醋排骨做法如下：
1、排骨清洗幹凈。
2、入涼水鍋中煮開，然後夾出備用。
3、半棵蔥切段、姜切片、八角壹顆。
4、與排骨同入砂鍋中，小火燜煮，煮到排骨十分熟。
5、排骨撈出做糖醋排骨用，剩下的湯煮湯做面都可以，不要浪費。
6、鹽1勺，白糖3勺，澱粉1勺，醬油適量，醋適量，壹小碗涼水能沒過排骨量就成，倒入鍋中煮開。
7、將排骨入鍋中，蓋蓋子，小火慢燉5-10分鐘，直到湯汁濃稠；臨出鍋前再淋少許醋，糖醋味才濃郁。
8、出鍋後撒香蔥末或者白芝麻均可，成品如下：
擴展資料：
糖醋排骨中醋的作用：
1、能減少酒精濃度，起到醒酒的作用。
2、還有使骨軟化，促進鈣吸收的作用。
3、可以開胃，幫助消化吸收，使食欲旺盛，消食化積
4、有很好的抑菌和殺菌作用，能有效預防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾病
5、能軟化血管、降低膽固醇，是高血壓等心腦血管病人的壹劑良方。
6、對皮膚、頭發能起到很好的保護作用。
7、可以消除疲勞，促進睡眠。
8、適當食用還有助於提高機體對鈣的吸收。