小白菜裏面富含多種維生素，關於小白菜的做法，妳知道哪些？
小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富多彩的菜。甘藍中含鈣、維他命C、胡羅蔔素較大白菜高，所含糖原和糖稍低。那妳知道怎麽做小白菜好吃嗎？我們來看看如何做好白菜。
壹，小白菜燉豆腐食材：水豆腐二塊，小白菜壹課；
輔助材料：西紅柿半個，食鹽小量，姜適量，蘑菇精小量；
做法：
1.燒油炒壹下生姜沫；
2.放入西紅柿炒化；
3.放入切成片的豆腐，爆鍋壹會兒，燒開10分鐘；
4.小白菜切碎，放進去煮沸，添加少量鹽和食用菌粉調味品就可以。
二，魚泥青菜番茄粥主料：魚種1壹小塊，西紅柿半個，小米粥1盤子，小白菜適量；
輔助材料：骨頭湯適量，植物油適量，食鹽小量，酒釀適量；
1.魚種煮開，去刺壓搗碎；
2.青菜清理後在開水中汆熟，用刀剁碎，番茄開水燙後去皮去籽，用刀剁碎；
3.先在準備好的骨湯中加入番茄煮軟爛，再加入小米湯、魚泥、小青菜泥，用小火燉，加入煮熟的植物油和少量鹽。
三，小白菜炒粉條主料：小白菜適量，豬肉適量，紅薯粉絲（幹）適量；
調味料：植物油適量，蔥適量，八角適量，美味鮮醬油適量，生抽適量，白糖小量，花雕酒小量；
1.紅薯粉絲截成約10厘米長的段，用冷小泡軟；
2.拔下來小白菜去根清理瀝幹；
3.切成小段；
4.燒開水先煮粉條，紅薯粉絲煮到沒有硬心後，放入小白菜，褪色就和紅薯粉絲壹起撈出；
5.不銹鋼鍋中燒滾油，放入八角壹個，開展進行爆香後添加蔥段，出香味添加絲襪高跟鞋，添加小量花雕酒，爆鍋褪色；
6.最後放入紅薯粉絲和小白菜，添加生抽，美味鮮醬油和少許糖爆鍋均勻，料汁收濃就可以出鍋。
四，雞脯肉青菜粥主料：大米500克，雞腿1個；
輔助材料：黑木耳適量，小白菜適量，植物油小量，食鹽適量，酒釀小量，香油小量，黑胡椒粉適量；
1.雞腿清理，去骨，切成小丁；
2.鍋中燒開水，下雞脯肉丁焯出血沫，丟掉濁水，將雞脯肉丁清除幹凈整潔；
3.木耳泡發清理後，切碎；青菜葉擅長撕開；大米浸洗幹凈整潔；
4.將雞脯肉丁，木耳和大米壹起放入壓力煲中，倒進適量水，添加少量燒菜籽油，添加鹽，小量酒釀，蓋緊外蓋，大火燒至髙壓上汽汽車後轉慢火壓10分鐘；
5.歇火等高壓鍋排出後，打開外蓋，打槍，把青菜葉、黑胡椒粉倒入，攪拌均勻，加熱30秒左右即可，出鍋要點少量香油。