麥片會胖嗎？

當然不是。早餐吃麥片的女性更苗條。

壹項新的研究表明，喜歡早餐吃谷類食品的女性比那些選擇其他早餐食品或根本不吃早餐的女性更容易減肥。研究人員認為，這可能與谷物中豐富的纖維、維生素和礦物質有關。

密歇根州立大學的科學家研究了美國1999至2000年的國民健康和營養調查結果。研究表明，在考慮到運動和總熱量攝入等因素後，早餐吃谷類食品的女性比不吃早餐的女性超重的可能性低30%，而早餐喜歡吃其他食物的女性與不吃早餐的女性相似。

研究人員指出，無法得出谷物本身有助於控制體重的結論。然而，與其他吃早餐的人相比，谷類食物愛好者攝入的纖維更多，脂肪更少。這種營養攝入模式通常被認為有助於控制體重。此外，礦物質也有助於控制脂肪，因此牛奶和谷物本身所含的鈣可能也很重要。