基尾怎樣做好吃

灼基圍蝦是壹道色香味俱全的漢族名菜，屬於粵菜系。由基圍蝦和檸檬為主要原材料做成的菜肴，營養豐富，且其肉質松軟，易消化。在粵菜裏，灼，是傳統的壹種烹飪技法，它可以在不改變食材本味的前提在，使食材達到爽、嫩、滑的境界。

工具材料：

基圍蝦，蔥姜蒜，鹽，油，味精，糖，生抽，料酒等

操作方法

首先把買回來的基圍蝦倒入清水中加入適量的鹽浸泡壹小時左右，這是我壹般處理水產品的常規方法

然後把蝦取出抽去泥線，並把蝦須蝦槍剪去

鍋中放入適量的水，放入適量的油，投入壹個蔥結，幾片姜片，滴上壹兩滴的油，把蝦隨涼水下鍋煮熟

準備壹些姜蒜末備用

取壹只小碗，放入姜蒜末，調入適量鹽，味精，生抽，料酒，糖，醋攪拌均勻成汁

最後把白灼蝦盛出裝盤，配上湯汁吃更美味啊。