柿子有幾種蓋法。
其實柿子是壹種後熟水果，從樹上摘下來不能直接吃。去除柿子的澀味，讓它完全成熟，需要壹段時間。在柿子成熟的過程中，也可以掌握壹些小方法，可以加速柿子的成熟。接下來我給大家推薦幾個小方法來蓋柿子。讓我們壹起學習。
1，乙烯熟化
①準備壹個幹凈完好的容器，把柿子放進去；
②取壹兩個成熟的蘋果或香蕉、梨等水果，放入容器中；
(3)這樣密封壹周左右，就可以拿出來吃了。
2、熱蓋法催熟
(1)找壹個溫度較高的地方，最好在40-50℃左右；
②把柿子放在這裏，蓋上蓋子；
③放置壹周左右。
3、熱水浸泡法催熟
(1)將清水加熱至50-60℃左右，放入柿子；
②每天換水兩三次；
③兩天左右就可以拿出來吃，效果很好。
4、白酒擦拭法催熟
①準備白酒和布條；
②用白酒沾濕布，擦拭柿子皮；
③擦幹凈後，將柿子放入幹凈的容器中密封；
④壹周左右就可以吃了。
柿子催熟的註意事項
1，先洗柿子
如果柿子在食用前需要清洗，可以在成熟前用清水洗凈，以免柿子成熟後太軟而洗不幹凈。
2.不要壹次催熟太多。
如果平時在家吃柿子，最好不要壹次催熟太多。過幾天可以放幾個，不然壹下子吃不完，多出來的柿子容易爛。
3、墊紙防止容器變臟
如果將柿子放入密封容器中催熟，可以在放柿子前在容器底部墊幾張紙，避免柿子成熟後打碎汙染容器。
吃柿子的小貼士
1，忌空腹吃柿子。
柿子中含有豐富的果膠和單寧酸，可與胃酸反應形成腫塊。如果腫塊太大無法排出，就會被保留下來形成結石，所以柿子最好飯後吃。
2、忌吃柿子皮
柿子中的鞣酸會和很多物質發生反應，但其實柿子中的鞣酸大部分集中在柿子皮中，所以如果壹起吃柿子，很容易形成胃結石，影響身體健康。
3、避免過度消費
柿子中含有的單寧酸能與多種物質發生反應，如鈣、鐵、鋅等礦物質。柿子吃多了，胃裏的這些礦物質就不能被人體吸收，造成礦物質缺乏。
4.吃完東西後刷牙
因為柿子中含有大量的糖分和鞣酸，所以吃柿子後會有壹些鞣酸殘留在牙齒中，時間長了容易損傷牙齒，所以吃柿子後壹定要記得刷牙。