芋頭炒土豆怎麽做
材料:芋頭150克土豆(黃皮)500克
輔料:芹菜35g，香菜5g。
調料:植物油100g鹽3g胡椒粉1g。
美食實踐編輯
1.芋頭皮洗凈，切塊。
2.將香菜和芹菜挑選、洗凈、切塊備用。
3.將土豆帶皮洗凈，鍋中加水，大火燒開，蓋上鍋蓋煮至土豆變軟(不要煮得太熟，以免煎的時候碎了)。
4.將煮熟的土豆冷卻，去皮，切成小薄片備用。
5.炒鍋裏放植物油，火上加熱，先放入壹層薄薄的熟薯片，不斷轉動炒鍋，使薯片在炒鍋裏轉動。
6.壹面金黃時，翻過來。此時加入芋頭、芹菜粉、香菜粉繼續旋轉，然後均勻撒上鹽和胡椒粉。
7.然後再把土豆翻過來，兩面都是金黃色的時候，芋頭就聞香了，可以鏟到盤子裏了。