如何保持扒雞架的新鮮
1，真空封裝，氣體隔離，可適當延長。
2.真空包裝和微波滅菌後可長期保存。
3.將腌制好的雞架放入保鮮袋紮緊，放入冷凍室。
4.將腌制好的雞架浸泡在鹽水中。保存鹵水要用土器，不要用鐵桶和木制品，因為土器本身比較厚，可以避免外界熱量的影響，鐵容易生銹，木制品容易發臭。
2.真空包裝和微波滅菌後可長期保存。
3.將腌制好的雞架放入保鮮袋紮緊，放入冷凍室。
4.將腌制好的雞架浸泡在鹽水中。保存鹵水要用土器，不要用鐵桶和木制品，因為土器本身比較厚，可以避免外界熱量的影響，鐵容易生銹，木制品容易發臭。