《午餐》(蘭琪編輯的壹本書),內容詳盡。
基本簡介書名:午餐作者:蘭琪定價:15.0元出版社:中國經濟出版社出版時間:2006-01-01基本信息簡介目錄基本信息書名:午餐書號:2170939出版社:中國經濟出版社定價:15.0 ISBN:750170325作者:蘭琪出版日期:2006-01-01版本:65438+。隨著生活水平的提高，人們的飲食從溫飽轉向了更高的要求。如何吃得好，吃得科學，吃得健康，壹直是大家關心的話題。我們編著的這套《壹日三餐》叢書，收集編輯了1500多種菜品，來源廣泛，素材豐富，囊括了我們壹日三餐大部分菜品的制作方法，適合普通大眾的口味，制作簡單多樣，既有適合家常菜的家常菜，也有適合小餐館的特色菜。中國的飲食文化歷史悠久。隨著社會的發展，那些歷史悠久的知名小吃已經風靡全國，受到廣大民眾的青睞。尤其是近幾年的壹些特色小吃，如香辣蟹、麻辣小龍蝦、炒田螺、羊肉串、麻辣燙等。，結合中國各地的風味進行了創新和改進。這些特色小吃風格簡單，經濟實惠，散發著濃郁的鄉土氣息，深受工薪階層的喜愛。現在它們已經風靡全國，成為中國城市飲食的重要組成部分。喜歡自己動手DIY的人，如果能參考這本書，做自己喜歡的菜，壹定很有意思。即使是不喜歡做的朋友，如果願意翻閱這本書，也可以對中國的飲食文化有進壹步的了解，這樣就達到了編輯這些簡書的目的。目錄菜涼菜白菜絲酸辣菜雙絲冬粉白菜配韓國辣白菜和辣椒菜油菜絲西紅柿絲白菜絲什錦醬菜姜汁菠菜銀耳配菠菜菜油菜絲油菜絲幹飯花椒油芹菜糖醋芹菜金鉤芹菜紅辣椒黃瓜帶皮黃瓜蒜蓉榨菜竹筍芝麻醬糖醋萵筍花椒油酸辣竹筍。姜、豆角、芥菜、豆角、金針菇、豆角、花椒、油、木耳、蔥油、三絲魚味胡蘿蔔、蒜蓉醬茄子面、茄子丁、青椒絲、辣椒絲、老陳醋絲、土豆絲、杏仁絲、拌芥藍、酸菜、紅辣椒、麻辣大頭菜蒜汁、莧菜、酸辣馬齒莧、苦瓜片、麻辣佛手、姜芽菜、蠶豆、鹵豌豆、糖醋蓮藕、拌銀耳、頭炒蘿蔔皮、蔥拌豆腐、 青椒豆腐幹肉絲、五香豆幹、糖醋海帶、香菜、花生、爆炒蔬菜、醋炒白菜肉絲、糖醋白菜、爆炒辣椒白菜、魚、香油、鮮香菇、芹菜、百合豆腐幹、芹菜肉末、芹菜絲、菠菜粉、爆炒青椒、爆炒青椒、爆炒四季豆、土豆絲、爆炒茴香、油炒生菜、爆炒茴香、蒜蓉肉絲、 蒜蓉炒肉絲、醋炒白菜、番茄汁蓮藕片、炒豆芽、炒銀芽肉絲、炒豆芽、紅燒扁豆、炒扁豆、魚香扁豆、蒜蓉荷蘭豆、炒豌豆末、青椒、毛豆末、炒絲瓜和絲瓜片、炒西葫蘆、西葫蘆幹和西葫蘆幹。 紅燒胡蘿蔔、炒茄子、油燜茄子、魚香茄子絲炒茄子、炒五鮮西紅柿、青椒炒雞蛋、韭菜炒雞蛋、鮮香菇炒雞蛋和榨菜豆腐絲、酸菜炒肉絲、蘆筍炒栗子、炒玉米筍和麻婆豆腐、面筋炒豬肉、醬油炒豬肉、醬油炒豬肉、紅油炒豬肉、紅油肉絲。辣椒肉丁肉丁和醋肉丁。白油香辣肉片、老肉糖醋肉丁椒鹽裏脊、椒鹽糖醋排骨、糖醋丸子、酸辣肉末紅燒肉、蒸餾肝尖、黃瓜肝片、白油香辣肝花肝片、炒腰花、牛肉幹炒牛肉、洋蔥炒牛肉、蠔油炒牛肉、紅油牛肉、花椒油牛肉、 豆豉牛肉、芙蓉牛肉、辣椒牛肉、咖喱牛肉土豆、洋蔥烤牛肉和爆炒羊。 羊肉片麻辣羊肉片糖醋羊肉片焦羊肉醋羊肉櫸木羊肉奶湯羊肉麻辣羊肉紅燜羊肉烤蘿蔔絲雞絲姜雞胸肉薺菜絲雞絲炒雞絲鴨油雞絲雞絲番茄片雞絲芙蓉雞絲炒筍片雞絲辣子雞宮保雞丁辣椒雞丁醋雞丁碎米雞丁紅醬爆鴨片、蔥爆鴨片、酸辣鴨片芥藍丁炒鴨片、青椒炸魚片炒鴨片、茭白丁魚片、芙蓉片、西紅柿片、醬爆魚片、醋炸魚片、咖喱糖醋魚片、鮮辣魚片、糖醋脆魚片五香魚、 紅燒魚片，五香熏魚紅燒魚片，脆皮鯽魚湯，紫菜湯，白菜湯，凍白菜。 豆腐湯白菜蘿蔔湯毛豆絲瓜湯素食清湯番茄蛋湯番茄紫菜蛋湯紫菜黃瓜蛋湯菠菜蛋湯幹飯絲瓜湯絲瓜蛋花湯薺菜豆腐湯豆腐花湯三鮮蛋湯酸菜豬血湯酸辣豆腐湯雞血豆腐湯豆腐腦芥菜湯酸辣香菜湯薺菜肉絲湯肉絲湯切片番茄蛋湯肉絲湯白肉酸菜湯切片蘿蔔湯蘿蔔湯。骨頭湯白菜丸子湯蘆筍丸子湯冬瓜丸子白蘿蔔羊肉湯蛋黃羊肉湯羊肉丸子湯酸辣牛肚湯主食風味米飯肉絲蛋包飯熟茄子拌飯香辣肉絲米飯花菜丁拌飯蘑菇排骨飯火腿蘿蔔絲拌飯豬肝蝦拌飯咖喱牛肉拌飯牛肉拌飯牛肉雞蛋拌飯番茄牛肉拌飯醋炸雞拌飯奶油牛肉拌飯南瓜茄子拌飯。米飯辣芥末拌飯玉米黃豆燜飯豬肉蔬菜燜飯豬肉蔬菜燜飯培根綠豆燜飯火腿香腸燜飯嫩玉米燜飯豬肉白果燜飯蘿蔔絲燜飯荷葉燜飯香辣牛肉燜飯咖喱牛肉燜飯牛肉糙米羊肉蔬菜燜飯手抓 配雞丁麻辣燙芋頭燜飯，鮮蝦魚燜飯芋頭燜飯叉燒肉糯米蝦蟹肉荷葉飯三鮮荷葉。 竹香糯米飯肉菜蒸飯，木樨蒸飯，火腿南瓜蒸飯，巴度四寶蒸飯，嫩芽炒飯，紫蘇鏈蓮藕炒飯，什錦蔬菜炒飯，雞蛋炒飯，香椿芽炒飯，蒜蓉蛋炒飯，雞蛋炒飯，鹹鴨蛋炒飯，蔥絲炒飯，豌豆碎炒飯， 泡菜叉燒飯，五絲炒飯，揚州炒飯廣州炒飯臘肉炒飯，蔬菜炒飯，叉燒牛肉炒飯咖喱牛肉炒飯羊肉炒飯羊肉山椒炒飯番茄雞蛋炒飯南瓜炒飯涼面，湯面， 辣椒油炒面涼面麻辣涼面豆腐腦涼面豬肉涼面新疆冷面朝鮮冷面關中面老北京渣江面炸醬面山西刀削面熱幹面甜水面宜賓燃面新疆油肉拌面擔擔面紅燒肉面辣雞塊、 岐山臊子炸醬面帽子拉面白蘑拉面扁條肉絲拉面五香牛肉面紅燒羊肉拉面蔥油炒羊肉拉面。 魚面、貓耳朵、長流尖、酸湯、疙瘩面、羊肉酸菜、疙瘩湯、肉絲、炒面、脆皮炒面、三鮮炒面、腰花炒面、洋蔥炒羊肉面、新疆炒面、扁豆燜面、包子、炒紅燒肉、叉燒肉、鮮肉、水發肉、脆皮包子、韓國包子、白菜、小白菜、青菜、鮮肉、韭菜、蘿蔔、豬肉、薺菜、酸菜、豬肉豆芽 豬肉、肉幹、牛肉、蘿蔔、麻辣雜湯、洋蔥、羊肉、咖喱、雞肉、鴨肉、冬菜、白菜、豆芽、米皮。 玉大包大蔥豬油茶包薺菜薺菜豬油包西葫蘆包子蘿蔔大包南瓜韭菜筐油炸蒸餃，餃子， 鍋貼豬肉蒸餃果凍蒸餃姜汁蒸餃魚香蒸餃白菜蒸餃豬肉南瓜蒸餃牛肉蘿蔔蒸餃咖喱雞蒸餃蝦韭菜蒸餃雞蛋韭菜肉蒸餃三皮蒸餃韭菜米粉蒸餃豬肉白菜餃子豬肉韭菜餃子香菜餃子薺菜餃子四季豆餡餃子豬肉酸菜餃子紅油餃子三香包辣湯餃子牛肉餃子餃子餃子餃子餃子餃子餃子牛肉西葫蘆餃子羊肉。 餃子蝦仁韭菜餃子雞蛋韭菜餃子丁香素餃子南瓜餃子醬素餃子韭菜餃子豆沙香菜糊豬肉西葫蘆糊蘿蔔糊清真糊牛肉西葫蘆糊東北糊炸糕、餡餅、 煎煎餅大蒜辣煎餅芥菜餅西葫蘆塌胡崗南瓜餅蘿蔔末煎餅雞蛋茄子餅香椿蛋餅三色餅牛肉蘿蔔攤餅熏肉大餅薺菜家常餅蝦冬粉餅火腿蘿蔔餅幹菜鍋餅鮮肉鍋餅肉丁大餅東北肉餅JD.COM肉餅羊肉餅炒面餅肉火德清大火豬肉牛奶香火牛肉焦餅牛肉酥焦餅腰子餅豬肉 盒韭菜盒雞蛋餅盒肉絲炒餅肉絲白菜炒餅豬肉粉條炒餅三鮮炒餅雞絲炒餅牛肉炒餅羊肉豆芽炒餅牧溪扣餅羊肉豆芽炯餅肉蛋燜餅血豆腐燜餅羊肉雜燜餅白燁燜餅。