潮汕鹹菜的介紹
潮汕鹹菜是壹道美味可口的漢族名菜，屬於潮菜系。酸菜類食品，以大芥菜為原料加鹽腌漬而成。潮州大芥菜品種為包心芥菜，俗名大菜，它色澤金黃，味道鹹芳爽脆，聞名遐邇的潮汕鹹菜，素以金黃晶瑩，酸甜酥脆，香醇爽口，風味獨特而令人饞涎欲滴，飲譽海內外市場，廣受海內外潮人的青睞，人們常說“潮汕有三寶，魚露、菜脯和鹹菜”，是潮汕群眾居家生活常見的小菜，更是壹些潮汕酒樓烹制潮汕風味菜肴的必備原料，
潮汕鹹菜是壹道美味可口的漢族名菜，屬於潮菜系。酸菜類食品，以大芥菜為原料加鹽腌漬而成。潮州大芥菜品種為包心芥菜，俗名大菜，它色澤金黃，味道鹹芳爽脆，聞名遐邇的潮汕鹹菜，素以金黃晶瑩，酸甜酥脆，香醇爽口，風味獨特而令人饞涎欲滴，飲譽海內外市場，廣受海內外潮人的青睞，人們常說“潮汕有三寶，魚露、菜脯和鹹菜”，是潮汕群眾居家生活常見的小菜，更是壹些潮汕酒樓烹制潮汕風味菜肴的必備原料，