雞樅菌怎樣壹般可以存放多久時間
雞樅菌保存方法得當可以保存壹周以上。
雞樅菌的保存方法：
1、雞肉絲菇采收後，將其假根壹壹切除，並洗凈菇柄基部的附土，然後以紙張包裹，放入塑膠袋或保鮮盒，置於12℃之儲存庫中，可保存良好之鮮度達壹周以上。
2、雞肉絲菇存於10℃以下者，依溫度之下降有漸次被凍傷而影響口味之現象，如溫度在14℃以上者，則依溫度之上升而有漸次加速腐爛的情形，尤其達30℃以上時，壹般在壹天內即可使雞肉絲菇產生腐爛現象。
擴展資料：
雞樅菌的鑒別：
1、菇傘形似鬥笠：菇傘頂部有顯著之凸起，使其整個菇傘呈鬥笠狀，該中間之凸起即稱之為傘尖。
2、傘尖如鐵似鋼：以手指觸壓傘尖時，其硬度有若鐵器紮手，這是其他菇類所沒有的。雞肉絲菇依種類不同，其菇傘之大小差異極大，大者直徑可達20cm以上，小者不及3cm，而其傘尖均極為堅硬，是其***同之特點。
3、菌褶白色：雞肉絲菇菌傘表面，有灰、白、米黃等等顏色，而其菌褶初時均為白色，以後漸漸老熟而呈乳白或稍帶黃色。
4、菌根壹條菌根不分枝，壹條直通地下之白蟻巢，此菌根在學術上壹般稱之為假根。
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