豬扒焗飯如何做，好吃的豬扒焗飯做法，怎樣做豬扒焗飯
原料：
豬扒壹塊（約200克） 胡蘿蔔1根
玉米壹根 番茄醬適量
蛋黃壹個 面包糠適量
西蘭花壹小棵 馬蘇裏拉150克
米飯兩人份
烘焙：200度 上下火 中層 15-20分鐘
做法：
1、 胡蘿蔔洗凈去皮後切丁，玉米準備好。
2、將大米清洗幹凈，與胡蘿蔔、玉米壹起蒸熟，裏面加少許鹽調味。
3、蒸好的米粉取出，盛進焗飯盤中鋪平，上面擠上番茄醬。
4、豬扒用專用工具拍送，然後撒上黑胡椒與鹽碼味。
5、 十五分鐘後，將豬扒放進打算的蛋黃液中浸泡壹下撈出。
6、 之後將豬扒均勻地裹上面包糠。
7、平底鍋中放適當的油，將豬扒小火兩面煎至金黃。
8、煎好的豬扒切塊，平鋪入焗飯盤中，再擠入壹層番茄醬。
9、西蘭花切塊，用水汆熟。
10、 將西蘭花擺在豬扒的四周。
11、 最後撒上壹層馬蘇裏拉奶酪絲。
12、 放入預熱好的烤箱，200度烤20分鐘，至表面有焦點即可。
啰嗦幾句
*豬扒壹定要先用專業工具或者刀背拍撒，否則口感太過紮實。
*蒸米飯時，水應比平時略少壹些，因為胡蘿蔔本身含有壹定水分。
*面包糠不可裹得太厚，太厚容易脫殼，薄薄壹層就很好。
*煎豬扒時使用小火，防止外面煎焦，而裏面未熟。
*番茄醬的多少根據自己喜歡添加。還可以加些黑胡椒提味。
*焗飯趁熱吃最好吃。