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如何讓麻辣炒疙瘩好吃?

西紅柿3個,雞蛋2個,面粉200g,番茄醬35g,蔥姜(切末)少許,鹽少許,糖2湯匙,香蔥和香菜。

將50克溫水慢慢加入面粉中,用筷子攪拌。

不要以為加的水少了,不停的攪拌,就會形成小面團(如果面團太大就分開),待用。

鍋裏底油燒熱,放入蔥姜末入鍋,再放入番茄醬翻炒。

翻炒至湯汁紅亮,放入沸騰的湯鍋中(湯鍋加水1500g)。

然後加入粉刺,同時攪拌。

中小火用勺子攪拌,防止痘痘形成大塊。如果形成大塊,用勺子擰。

蓋上蓋子,燉3-5分鐘,直到它變得適度粘稠。開蓋加少許鹽,把攪拌好的雞蛋圍成圈倒入。

攪拌,關火,倒幾滴香油,就大功告成了。