椒鹽卷餅的自制做法

椒鹽卷餅的自制做法:

1，第壹步是和面，在面粉中加入酵母和溫水，用筷子攪拌成雪花狀，然後用手揉成光滑的面團，放在溫暖的地方發酵。

2.在案板上撒上面粉，取出發酵好的面團，揉勻，搟成長方形大面團，均勻撒上適量食用鹽，再刷上壹層薄薄的食用油。

3、然後均勻撒上壹層面粉，這個步驟不能少，這是做椒鹽卷餅層的關鍵步驟。

4、撒壹層椒鹽粉，註意適量，不能撒太多，自己把握。

5.從靠近自己的壹側卷起來，分成大小相同的劑量。藥劑的大小取決於鍋的大小。

6.鍋燒熱，刷上適量食用油，將餅卷成餅坯，放入鍋中，用中火兩面烘烤。烤椒鹽卷餅的時候記得蓋上蓋子，防止水分流失過多，變得又幹又硬。

椒鹽卷餅的起源

椒鹽卷餅壹個常見的起源故事是，它們是由壹位意大利僧侶創造的。據科技史記載，和尚烤成條狀的面皮，他把面皮折成壹個形狀，就像小孩子交叉雙臂祈禱壹樣。他會給那些記得祈禱的孩子壹些他稱之為“pretiolas”或“小獎勵”的東西。