茄子是壹種相當吸油蔬菜，減肥期間可以吃茄子嗎？
減肥可以吃茄子。這也是因為茄子的熱量極低，而且脂肪率都不高，特別適合減肥期內食用。可是茄子的作法通常非常容易造成發熱量提升，如油膩茄子、清燉等，因而提議在食用茄子時，要盡量減少太多地開展解決，簡易地烹煮就可以，始終不變茄子的熱量。假如身體長期性地食用太多高熱量食物、高脂的食材就很容易導致人體脂肪沈積，造成身體長胖、重量不合格等。
茄子歸屬於減肥食品類，用茄子取代別的面食的攝取可以具有減肥功效。茄子中纖維、維他命和水份的占比都比較多，而脂肪率很低，纖維從化學結構講歸屬於碳水化合物。但這類碳水化合物身體不可以消化和吸收，不能給予動能，因此茄子歸於低熱量減肥食品類。必須留意，假如別的食物的供給量不降低，多吃茄子並不可以提升人體對脂肪細胞的耗費，無法具有減肥功效。肥胖人群可以在挨餓的情況下多吃些茄子，取代別的動能食品類的供給量。
壹般情形下，減肥期內是可以吃茄子的。茄子的熱量很低，而且富含充足的蛋白質含量和維他命等，可以補鐵補血，長期性食用還能降血壓降低血脂，減緩衰老。因此，在減肥的歷程中可以吃茄子。可是，茄子是十分去油的，因此在烹調全過程中需要留意盡量減少油膩，清燉，燉等方法。可以清淡的食物，挑選清蒸的，水焯等作法，還可以拌涼菜。那樣既可以吃的身心健康，又能具有減肥的實際效果。
減脂期間是可以吃茄子的。由於茄子是壹種發熱量較為低的蔬菜水果，應用後也不會導致人體能量堆積而且可以給身體給予多種多樣微量元素。因為茄子帶有充足的膳食纖維，食用後還能提升飽腹感，有益於減肥群體操縱胃口，針對緩解重量是有幫助的。減脂期間必須防止的食材，主要是壹些脂肪率較高的食材，也需要操縱碳水化合物成分較高的食材供給量。由於高脂肪食材攝取後會立即導致血糖水準上升，而碳水化合物攝取太多時，不必要的葡萄糖水也會轉換為人體脂肪儲存起來，那樣不利減肥取得成功。