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紫薯長了壹點點小芽可以吃嗎

紫薯發壹點芽不可以吃。

發芽的紫薯會變軟,由於營養和水分的大量流失,口感極差,有壹股爛紅薯味,就算沒有毒素,吃著也難以下咽。

紫薯發芽後原有的澱粉和糖都會被分解到發芽的部位,而且在這個過程中薯類也會同時釋放壹些黴素,且容易黴變腐爛,所以壹定要仔細檢查,壹旦發現異常黴變,就千萬不要吃了。

紫薯的保存方式

1、用報紙直接將紫薯給包好

首先就是用報紙直接將紫薯給包好,也不用包太過於緊了,然後放在保鮮袋中,再就放入冰箱就可以保存很久了。

2、將紫薯放置在冰箱中的最低溫度處

再就是將紫薯放置在冰箱中的最低溫度處,因為紫薯在室溫下會發芽,這樣就會導致紫薯口感變差,反而不能吃了。

3、將紫薯放在幹燥處

其次就是將紫薯放在幹燥處,不過倒是不能有風,同時也不能放在潮濕的地方,這樣都會導致紫薯變差。

4、將紫薯做成芋圓

再就是將紫薯做成芋圓來保存,用保鮮膜將芋圓裝起來放入冰箱中,這樣就可以讓紫薯變成另壹種風味。