蒸兔肉的做法，如何做好蒸兔肉，蒸兔肉的家常
麻辣兔肉
配料:兔肉
調料:花椒、幹辣椒、蔥、姜、鹽、料酒、糖、醬油、雞精、雞湯、紅油、食用油。
練習:
1，兔肉去骨，放上十字刀，切成同樣大小的塊，放入盆中，加入料酒和醬油腌制20分鐘；
2.鍋內點火，放油，油溫7-8成熱時倒入兔肉，煎成銀紅色，取出控幹油；
3.鍋內留余油，待油熱時將花椒糊炒熟，撈出，再放入幹辣椒、蔥、姜片翻炒出香味，倒入醬油、雞湯、料酒、雞精、鹽、糖、兔肉。湯燒開後，用小火0分鐘。最後加入紅油，大火收汁，放涼。