巧克力熔巖蛋糕怎麽做
材料
"苦甜巧克力 2/3片","甜巧克力 2/3片","奶油 5g","雞蛋 2顆","低筋面粉 2大匙",
做法
1:準備食材
2:將兩種巧克力各放1/3到容器中，上面再放少許無鹽奶油，放到微波爐中火(約700W)1分半鐘讓巧克力融化。(奶油融點較低，所以要放在巧克力片上面哦)
3:融化後攪拌均勻。
4:打入壹顆雞蛋繼續攪拌。
5:再加入壹大匙低筋面粉。(過篩會更綿密，但我偷懶就直接放了)
6:全部攪拌到成為糊狀，用沾溼的面紙將邊邊的面糊擦幹凈。
7:送入烤箱上下火烤8分鐘。
8:要註意烤完會膨漲所以上方要預留空間哦。
9:完成後裝盤，味道濃郁也不會過甜，搭配牛奶壹起吃真的非常美味！！
巧克力熔巖蛋糕做法二，
材料
黑巧克力70% 120g,無鹽奶油 40g,雞蛋 3顆,砂糖 70g,低筋面粉 20g,可可粉 20g,香草精 2~3滴,糖粉 少許
做法
1、烤箱預熱180度黑巧克力+奶油隔水加熱至溶化攪拌均勻備用
2、打3顆雞蛋+白砂糖攪拌均勻後加入溶化好的巧克力再次攪拌均勻滴入香草精
3、加入過篩低粉跟可可粉攪拌均勻後倒入烤杯8分滿
4、烤箱上下火200度烤8分鐘即可出爐表面篩少許糖粉
巧克力熔巖蛋糕做法三，
材料
黑巧克力70g、黃油55g、低筋面粉30g、雞蛋100g、細糖20g
做法
1、將黃油和黑巧克力壹起放入容器中，隔水加熱，並且不斷地攪拌， 攪拌至完全融化；
2、雞蛋和細糖用打蛋器打發，篩入低粉，用橡皮刮刀，輕輕的拌勻；
3、倒入融化的巧克力黃油混合物，邊到邊攪拌，混合均勻。做好的面糊放置冰箱冷藏壹小時；
4、.將面糊裝進裱花袋，擠制刀模具中，七分滿；
5、將德普嵌入式烤箱調制“焙烤檔”190度，烤制10-12min；
6、將其用小勺輕輕的撥開，就會有巧克力漿流出。
做法四，巧克力熔巖蛋糕
材料
"低筋面粉 100g","蛋 2顆","糖 10~30g","檸檬汁or醋 少許","苦甜巧克力 200g","橄欖油 75c.c","蔓越莓 適量","其他喜歡配料 妳開心",
做法
1:先將材料壹壹秤好被齊。巧克力放入電鍋，用保溫狀態使之融化。
2:取出蛋白加入糖與少許檸檬汁打發。手打的打蛋器即可。打到完全發白，泡泡可以越細越好。
3:融化巧克力加入蔓越莓、蛋黃、橄欖油 攪拌均勻加入過篩面粉、打發蛋白，攪拌均勻。(不要攪拌太久，以防蛋白霜不再蓬松、面粉出筋)。面團會稍微黏稠。
4:放入電鍋、外鍋加壹杯水，內鍋用鋁箔紙封好不要讓水氣滴入。或者使用電子鍋，選「煮飯功能」加熱時間***大約30-40min。(可能會不壹樣)蛋糕大致會：外圍可切， 切到圓心是巧克力醬，冷掉之後是固態 的 狀態 :)。終於~熱騰騰的巧克力蛋糕出爐~加上微酸的蔓越莓簡直絕配~